你的瀏覽器已禁用javascript,請啟用javascript,否則網頁將非正常運行!
廚具百科 首頁 > 新聞中心> 廚具百科

員工食堂廚房設備廠家和你聊聊使用不銹鋼廚具的誤區

發布人: 四川優佰特廚房設備公司 發布時間:2022.11.28

  不銹鋼材料有它的優點,也有它的缺點。因此,在使用不銹鋼廚具時,我們需要發揚它的優點,規避它的缺點,以免造成食品安全事故。那么,我們在使用不銹鋼廚具時,需要注意那些事情呢?作為專業的員工食堂廚房設備廠家,我們有多年的不銹鋼廚房設備生產經驗,現在就來和大家分享相關的知識。


  作為專業的員工食堂廚房設備廠家,我們認為,在使用不銹鋼廚具時,需要注意以下這幾點:


  不銹鋼商用廚房設備要盡量避免在不銹鋼表面產生劃痕,因為劃痕實際上就是破壞了不銹鋼表面的保護層,使其更容易被腐蝕和生銹,所以可以盡量選擇木質或竹制的鏟子。


  另外,不銹鋼器皿盛菜盛湯不要過夜。菜和湯中含有鹽和酸性物質,都具有腐蝕作用,容易析出有害物質,而且盛湯過夜使得器皿長時間處于腐蝕環境下,這比起炒菜,析出力度大得多。


不銹鋼廚房設備


  同時,根據不同的用途,消費者可以選擇不同材質的器皿。比如炒菜,傳統的鑄鐵鍋其實是不錯的選擇,不僅價格便宜,從健康角度看,鐵元素被析出對人體也有益無害,世界衛生組織把用鐵鍋炒菜列為人體補鐵的最有效途徑之一。煲湯的話,則可以選擇陶瓷鍋,雖然導熱性能差一些,但是陶瓷是極其穩定的物質,也不存在生銹的問題。


  另外,不銹鋼相對于鐵制品來說,不太容易生銹,但這并不意味著它就不會生銹。教授說,如果不銹鋼鍋生銹了,那要馬上停止使用?!驗椴讳P鋼由多種金屬煉成,銹質中各種有害金屬元素很多,這比鐵鍋生銹危害大得多。


  以上這些就是我們整理的如何規避不銹鋼廚具使用缺點的相關知識,希望對大家能夠有所幫助。



分享這個產品

產品展示
成功案例
久久久一本精品99久久精品66